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职工文苑

粽叶里的新米
颁布功夫:2026-06-19     点击量:972     作者:   分享到:


办公室角落堆着一捆芦苇叶 ,是食堂张阿姨从乡下带来的。她说端午快到了 ,食堂要搞包粽子活动 ,年轻人也该学学。叶子青绿青绿的 ,散发着一股水边的清气 ,我凑近了闻 ,倒想起老家河滩上那些顶风摇荡的芦苇。

领了几片叶子回家 ,又买了糯米和红枣。糯米要泡 ,这个我记得。母亲每年包粽子 ,总是提前一晚就把米泡上 ,说是让米粒吸鼓了水 ,煮出来才黏软。我找了个搪瓷盆 ,把米倒进去 ,加水。米粒白生生的 ,在净水里慢慢沉下去 ,像一群困倦的幼鱼。水没过米面三指 ,这是母亲的老端正。

叶子也要洗。我把芦苇叶摊在案板上 ,一张张用湿布擦。壹有细细的绒毛 ,擦过之后显出油亮的光泽。忽然想起幼时辰 ,每到端午前 ,母亲也是这样坐在院子里擦叶子 ,我在旁边拆台 ,把水溅得四处都是。母亲从不恼 ,只说:“叶子要擦干净 ,包出来的粽子才好看。”

真正着手包 ,才发现难处。叶子在我手里总是不帖服 ,折成漏斗状时 ,底端的尖角怎么也捏不紧。米从缝隙里漏出来 ,撒了一案板。我试着调整角度 ,左手握紧叶子的交叉处 ,右手往里填米 ,再放两颗红枣 ,而后想把上面的叶子折下来挡住�?擅棵康秸庖徊� ,叶子就裂了。我盯着手心那几片青绿的残骸 ,倒没有焦急。案板上的米粒一颗颗圆润鼓满 ,在灯光下泛着柔光。

忽然想起刚进单元那会儿 ,校对文件总是犯错 ,带我的张姐也不品评 ,只是把正确的版本放在我桌上 ,旁边画个笑颜。我对着那些文件斟酌 ,慢慢地 ,也知路哪里该用逗号 ,哪里该用句号了。包粽子不也是同样的路理吗?多试几次就是了。

我又取了两片叶子 ,这次记得先把叶子弯成一个幼角 ,再旋转着围过来。左手握紧 ,右手装米 ,米不能太多 ,八分满就好。而后学着母亲的样子 ,把上面的叶子折下来 ,顺着叶子的弧度往一壁抿 ,再用稻草扎紧。固然歪七扭八的 ,到底是个粽子的状态了。我把它托在掌心看 ,倒有几分像栖身的翠鸟。

接下去就越包越顺当。米在叶子里安安静静地待着 ,红枣装点其间。我忽然感触 ,这新米遇见了干叶子 ,像极了我这个刚出校门的年轻人遇见单元里的老同事。米是新米 ,带着水汽和生涩;叶子是陈年的 ,经过风霜 ,有了韧性�?伤谴钆湓谝宦� ,经过火煮水蒸 ,竟能化作端午的幽香。

粽子在锅里咕嘟着 ,水汽顶得锅盖嗒嗒响。我坐在厨房的幼凳高等着 ,闻到芦苇的清气混着米香慢慢弥散开来。窗表天已经黑了 ,对面楼的窗户亮起一盏盏灯。案板上还摊着几片没用完的叶子 ,明天带到单元去 ,张阿姨若是见了 ,约莫会说:“幼姑娘包的粽子虽丑 ,倒也有几分样子。”

我把火调幼了些 ,任它在夜色里慢慢煮着。新米遇见了老叶 ,总要些时辰能力相互懂得。好在功夫有的是 ,火候也正好。(王禹璇)


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